Overnight oats de manzana y canela

Los overnight oats de manzana y canela son una opción sencilla y deliciosa para disfrutar de un desayuno completo sin tener que prepararlo por la mañana. La clave está en dejar reposar los copos de avena durante toda la noche junto con la bebida vegetal, consiguiendo así una textura suave y cremosa lista para disfrutar al despertar.

En esta receta combinamos la avena con manzana y canela, dos ingredientes que aportan un sabor dulce y aromático de forma natural. Las semillas de chía ayudan a conseguir una textura aún más cremosa, mientras que el sirope de agave aporta un ligero toque dulce. Además, puedes preparar la receta la noche anterior y conservarla en la nevera, convirtiéndola en una alternativa práctica para esas mañanas en las que tenemos poco tiempo.

Ingredientes para el pudding

• 100gr de copos de avena finos integrales suaves
• 200ml de bebida de avena
• 2 cdas. de semillas de chía
• 1 cdita. de canela ceylán en polvo
• 1 cdita. de sirope de agave
• 1 manzana
• 2 cucharadas de yogur natural o vegetal (opcional)
• Un puñado de nueces troceadas (opcional)

Instrucciones

1. En un bol o tarro de cristal, mezcla los copos de avena, la bebida de avena, las semillas de chía y la canela ceylán en polvo hasta integrar bien todos los ingredientes.
2. Lava la manzana y rállala o córtala en dados pequeños. Añade aproximadamente la mitad a la mezcla y reserva el resto para decorar.
3. Incorpora el sirope de agave y, si quieres conseguir una textura todavía más cremosa, añade también el yogur natural o vegetal en la mezcla.
4. Remueve bien, tapa el recipiente y déjalo reposar en la nevera durante toda la noche. Si tienes menos tiempo, puedes dejarlo reposar un mínimo de cuatro horas.
5. A la mañana siguiente, remueve los overnight oats. Si han quedado demasiado espesos, añade un pequeño chorrito de bebida de avena hasta conseguir la textura que prefieras.
6. Sirve con la manzana que habías reservado y termina con unas nueces troceadas y si quieres yogur natural o vegetal